【球盟会】海盗为何偏爱朗姆酒？朗姆酒真是海盗们的首选吗？

摘要

十八世纪是航海的黄金时代，也是海盗们的狂欢时代。借助《加勒比海盗》系列电影的流行，杰克船长那风流不羁的形象已经深入人心。而在他挥舞着罗盘、驾驶黑珍珠号的同时，还有一件东西从未离开他的手：朗姆酒。  

球盟会官网报道

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十八世纪是航海的黄金时代，也是海盗们的狂欢时代。借助《加勒比海盗》系列电影的流行，杰克船长那风流不羁的形象已经深入人心。而在他挥舞着罗盘、驾驶黑珍珠号的同时，还有一件东西从未离开他的手：朗姆酒。  

这位传奇船长每当遇到困境，总能神奇地掏出一瓶朗姆酒来解困。无论是为了振奋士气，还是暂时麻痹烦恼，他的第一反应永远是——先干一杯。而且，电影中的其他海盗们似乎也对这种酒情有独钟，他们举杯欢庆、酣畅痛饮，把朗姆酒变成了自己独有的象征。  

但问题来了——十八世纪的欧洲名酒那么多，为什么海盗们独爱朗姆酒？毕竟，当时地中海的国家有着香醇的葡萄酒，爱尔兰人有烈性威士忌，德国人也少不了美味的啤酒。从常理来说，海盗们应该更愿意喝这些家乡的酒才对。可是，他们却抛弃了这些传统选择，成了朗姆酒的忠实拥趸。难道朗姆酒真的这么好喝？

答案其实很简单——因为他们没得选。

海盗生活看上去风光无限，但实际上大多数海盗都是社会底层出身。许多人甚至是被迫走上这条路的：有的是逃跑的海军士兵，有的是失业的水手，还有些是从非洲贩来的奴隶。他们在陆地上活不下去，才转而跑到大海上“讨生活”。  

虽然海盗劫掠的船只满载黄金、珠宝，但这些财富基本落入船长和高层手中。普通海盗最多能混口饭吃，喝几杯便宜酒解解馋。所以，即使他们想喝点贵族们常饮的葡萄酒或威士忌，船上也买不起这些昂贵货品。  

-啤酒和葡萄酒的酒精度数低，容易腐败。在航海条件下，这些酒很快就会变质发酸，根本坚持不了长时间航行。  

-即便偶尔有机会劫到一些啤酒或葡萄酒，它们也往往作为战利品被优先卖掉换钱。毕竟，这些奢侈品在殖民地市场上能卖出不错的价格。

于是，海盗们的饮酒选择变得很现实：什么便宜、耐存，就喝什么。朗姆酒刚好符合这些条件。  

美洲土地不适合酿葡萄酒和啤酒，但甘蔗却遍地生长

那时的海盗主要活动于加勒比海和北美沿岸，而这些地区的自然条件并不适合种植欧洲常见的葡萄和小麦。虽然殖民者也尝试种植葡萄，但产量很低，加上运输成本高，导致葡萄酒在新大陆成了奢侈品。  

啤酒的境遇也不乐观。小麦虽被西班牙殖民者引入拉丁美洲，但收成不佳，绝大部分产量被屯在贵族和地主的庄园里，用于酿造酒精饮品的成本太高。所以，啤酒在美洲的市场也无从发展。

既然小麦和葡萄都不行，那海盗们只能寻找当地出产的酒。美洲土著的玉米酒和木薯酒听起来似乎是不错的选择，但问题在于：玉米酒的酒精度低，而且多用于宗教仪式，日常不易获取。  木薯酒的制作方法原始，有一定毒性，而且土著居民生活在内陆，海盗们难以接触到。

那么，海盗们的选择变得十分有限。最终，他们发现了甘蔗酒——朗姆酒的前身。

甘蔗在美洲大获成功。葡萄牙人在巴西最早种植甘蔗，并依靠蔗糖业大发横财。其他殖民国家不甘示弱，纷纷在加勒比海的岛屿上开设甘蔗种植园。随着甘蔗的大规模种植，糖厂产生了大量的副产品——糖蜜。

1651年，一位奴隶在巴巴多斯岛上的糖厂工作时，意外发现废弃的糖蜜发酵后变成了一种烈酒。这种酒气味辛辣，初尝时带着微微的焦糖味，被奴隶们称为“Rumbullion”。这就是朗姆酒的雏形。  

起初，这种粗糙的酒质量差，有毒性，被奴隶主们讥讽为“Kill-Devil”，意为“连恶魔都能杀死的酒”。但对奴隶们来说，它是一种解脱生活苦闷的饮品。渐渐地，朗姆酒在加勒比地区流行开来，最终传入海盗和水手的世界。  

为什么朗姆酒成为海盗的首选？

价格低廉，普通海盗也能喝得起

与其他酒相比，朗姆酒的生产成本低，在甘蔗种植园和糖厂附近随处可得。即使是穷困的海盗也能轻松获取几桶朗姆酒。

耐储存，适合长途航海  

 朗姆酒的高酒精度不仅使其能够长时间保存，还能在航海时抵御恶劣的储存条件。相比之下，啤酒和葡萄酒容易变质，朗姆酒则是理想的航海伴侣。

掺水杀菌，变质淡水的救星

 当时的船上没有净水系统，木桶储存的淡水很快会发臭、长满绿藻。朗姆酒的高酒精度可以用来消毒和掩盖水的异味，成了海盗们赖以生存的资源。

 海军的推动：朗姆酒代替工资

英国海军的水手们也爱上了朗姆酒，甚至一度用朗姆酒发工资。随着海盗和水手的流动，这种酒在海上世界变得无处不在。  

喝朗姆酒并非海盗们的浪漫选择，而是生存的无奈之举。但随着时间推移，这种酒逐渐融入了他们的日常生活，甚至成为了身份的象征。  

喝着掺了朗姆酒的水，海盗们纵横四海。在寂寞的航海旅途中，他们用酒精麻痹自己，用歌声驱散孤独。就算明知朗姆酒的味道辛辣刺鼻，但在大海的咸风中，这已经是他们唯一能获取的慰藉。

 

海盗们或许更愿意喝一杯葡萄酒或威士忌，但在他们的世界里，朗姆酒不仅是酒，更是求生的必需品，是他们与大海搏斗的伙伴。无论是船上的狂欢还是航行中的苦涩时刻，朗姆酒始终陪伴着他们。正如那些海盗醉醺醺地说的那样：“不是我们选择了朗姆酒，而是它选择了我们。”